खाद्य मशीनरी उद्योग में विशेष मिश्र धातुओं के अनुप्रयोग क्षेत्र:
खाद्य उत्पादन मशीनरी और उपकरणों में विभिन्न सामग्रियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। विभिन्न धातु और मिश्रधातु सामग्रियों के अलावा, लकड़ी, पत्थर, एमरी, सिरेमिक, एनामेल, कांच, कपड़ा और विभिन्न कार्बनिक कृत्रिम सामग्रियां भी शामिल हैं। खाद्य उत्पादन की तकनीकी परिस्थितियां काफी जटिल हैं और सामग्रियों के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। सामग्रियों के विभिन्न गुणों को अच्छी तरह समझकर ही हम सही चुनाव कर सकते हैं और बेहतर उपयोग और आर्थिक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
खाद्य उत्पादन प्रक्रिया में, खाद्य मशीनरी और उपकरण विभिन्न परिस्थितियों में कई माध्यमों के संपर्क में आते हैं। इन संपर्कों से भोजन को दूषित होने से बचाने और उपकरणों के लंबे समय तक उपयोग को सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य मशीनरी की सामग्रियों के उपयोग पर विशेष ध्यान दिया जाता है। क्योंकि यह खाद्य सुरक्षा और जन स्वास्थ्य से संबंधित है।
खाद्य उद्योग में आमतौर पर उपयोग होने वाली विशेष मिश्र धातु सामग्री:
स्टेनलेस स्टील: 316LN, 317L, 317LMN, 254SMO, 904L, आदि
निकेल आधारित मिश्र धातुएँ: इनकोलॉय800HT, इनकोलॉय825, निकेल 201, N6, निकेल 200, आदि।
संक्षारण प्रतिरोधी मिश्र धातु: इनकोलॉय 800एच